本学校是一个多方面的专业培训机构，现有厨师考证、食雕冷拼班、调酒师班、西餐班、
热菜造型班、龙修班、食雕艺师班、琼脂雕单科班、南、北派西瓜雕单科班、人物单
班、等21个科目。我学校发挥首都名厨集中的优势，聘请了全国烹饪大赛获奖者、及评委、
烹饪届人士来校授课。由于师资力量强、教学水平高、吸引了全国各省市的学员慕名来
京求学。《人民日报》（海外版）、《中国商业版》、北京电视台新闻单位报道了赵惠源先
生专业教学实况，在餐饮食艺行业里人们称为“中华食雕龙”，叫他“龙王”。
