简要概况哈尔滨工业
大学(威海)海洋学院在原海洋资源与环境工程系基础之上于2004年9月创建,依托哈尔滨工业大学(威海)特有的地缘优势,以哈工大的优势工科专业为基础,成为极具特色的新的生长点。学院现有应用化学、环境工程、生物工程三个系和基础化学部。环境微生物工程研究中心、生物资源研究所和电化学研究所三个研究机构。目前设有五个专业:环境工程,生物工程,化学工程与工艺,生物技术,食品科学与工程。在校本科生、研究生和博士生近千人。师资力量学院师资力量雄厚,教学设施完备,现有教师73人,其中专职、兼职教授23人(博导13人),副教授15人,具有博士学位教师23人,硕士学位教师45人。专业实验室拥有X--射线荧光显微镜、扫瞄隧道显微镜、Gamary电化学工作站、原子吸收光谱、气液相色谱PCR仪、超低温高速冷冻离心机等一大批目前国际较先进的设备。主要研究方向为海洋生物信息科学,海洋环境科学以及海洋生物电化学,均为目前科学技术领域中的前沿与交叉学科。专业介绍食品科学与工程专业本专业主要是学生系统掌握本专业的基本理论
知识,接受现代食品生产工艺与加工理论、食品生产检测和质量管理方法、食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练,具备食品加工、食品资源综合利用、新产品研发、食品质量控制、食品安全性评价、食品企业管理的知识与技能。主要专业课程包括食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品质量安全与控制学、食品工程原理、食品机械与设备、食品加工原理、食品工艺学、食品生物技术就业方向:本专业学生择业面较广,能从事食品生产加工和技术管理;新产品开发
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