惠州卫生职业技术学院是2012年3月经广东省人民政府批准、教育部备案设立的惠州市第一所公办全日制高等职业院校。学校前身是始建于1958年的国家重点中专学校——惠州卫生学校。60年以来，学校为惠州及周边地区培养和输送了一大批医疗卫生人才，被誉为白衣天使的摇篮。
校园占地413亩，建筑面积12.04万平方米。学校设有直属附属医院一所，占地30多亩，建筑面积1.69万平方米。学校校园环境优雅，生活设施完善，教学、实训设备齐全，建有多功能图书馆，教育教学资源丰富。
学校现有教师总数234人，其中校内专任教师208人，其中具有硕士以上学历或学位的教师107人，其中具有副高以上职称的教师44人。学校还从医院、医药卫生类企业，引进实践经验丰富、工作业绩突出、在本行业具有一定影响力的兼职教师。学校有国家级或省级教学名师6人，惠州市十佳校长、明星校长1人，惠州市人民教育家培养对象1人，惠州市“首席教师”9人。
学校坚持“四个对接”(人才培养对接用人需求、专业设置对接行业企业、课程内容对接岗位标准、教学过程对接工作流程)的原则，创新人才培养模式，着力打造护理人才培养协同创新平台、鲲鹏精密义齿研制协同创新中心、科方临床检验技术协同创新中心、雷诺视光技术协同创新中心和大学生创新创业孵化中心，专业建设水平和人才培养质量大幅提升。
学校设有护理、助产、药学、医学检验技术、康复治疗技术、中药、食品营养与检测、口腔医学技术、眼视光技术、药品生产技术、药品服务与管理、健康管理、医学美容技术等13个高职专业;中职部设护理、助产、药剂、口腔修复工艺、农村医学、中医康复保健(中医美容)等6个中职专业。目前全日制在校生数7094人，其中高职生4802人，中职生2292人。
学校与南方医科大学、广东医科大学、汕头大学等高校密切合作，共享师资、品牌等优质教育资源，开展临床医学、护理、药学等专业成人学历教育;与省内100多家医疗机构和企业合作，共建校外实训基地;以资源共享、专业共建、人才共育为原则，与省内和港澳知名企业、机构联合办学。
学校遵循“厚朴远志”之校训，以“医德为先，技能为本，服务师生成长，服务人民健康”为办学理念，培养适应健康产业需求的“德技双馨”高素质技术技能人才，着力打造南粤医药卫生职业教育高地，努力建设特色鲜明、省内一流、国内外知名的高水平高等职业学校。
