学院是由长沙市人民政府举办，湖南省
教育厅负责业务指导,已有60余年的办学历史。目前，学院是湖南省首批8所卓越高职院校建设单位，湖南省文明单位，被社会美誉为“商界黄埔”和“经理摇篮”。2017年12月14日，中国高等教育学会发布的《中国高校创新人才培养暨学科竞赛评估结果》显示，学校在全国近1400所高职院校排名为第86名，跃居湖南省第5名。 学校坐落于雨花经济开发区长沙职教基地，目前全日制在校学生8500余人，教职工近500人，其中专任教师477人。专任教师中高级职称以上人数达120人，博士、硕士研究生221人，“双师型”教师230人，省级及以上学科、专业带头人和中青年骨干教师培养对象15人。设有湘菜学院、会计学院、经济贸易学院、
旅游管理学院、文化创意学院、软件学院、创业学院、继续教育与国际合作学院等八个二级教学院和两部(公共课教研部、思政课教研部)共10个教学部门，并设有湘菜、湘商、湘旅和高职研究等4个研究所。 为适应长沙建设国家中心城市的产业布局，学校确定了“立足长沙、服务‘三湘’(湘菜、湘商、湘旅)”的办学定位，构建了湘菜产业、现代商贸服务业、旅游服务业三个特色专业群，取得了丰硕办学成果。2018年，学校《湘菜产业专业群与行业企业深度融合共同发展的研究与实践》获得国家级教学成果二等奖，会计专业成功被国家教育部立项为第三批国家现代学徒制试点项目，学校《创新思政课理论教学“四化教学”模式》和《立足“三湘办学”服务社会经济发展》两个案例成功入选《中国高等职业教育质量年度报告(2018)》、学校案例《产教融合培育湘菜人才协同创新助推产业升
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