辅料英文及其在烹饪中的应用

辅料英文及其在烹饪中的应用，在烹饪的世界里，辅料不仅为菜品增添了风味，更是提升菜肴层次感的关键。了解辅料的英文名称和用法，对于国际交流和理解各类食谱至关重要。本文将带你探索一些常见的烹饪辅料及其对应的英文表达，助你成为厨房里的国际大厨。

一、基本调料

Salt (盐): 提味基础，英文为 "salt"，如 "a pinch of salt" 表示适量盐分。
Sugar (糖): 甜味来源，"sugar" 或 "brown sugar" 分别指白砂糖和红糖。
Pepper (胡椒): 黑胡椒 "black pepper"，白胡椒 "white pepper"，各有其独特的风味。

二、香料和草本

Cumin (孜然): 常用于中东和印度菜，英文为 "cumin" 或 "ground cumin"。
Paprika (辣椒粉): 有甜、辣之分，英文为 "sweet paprika" 和 "hot paprika"。
Cinnamon (肉桂): 用于烘焙和甜品，英文为 "cinnamon stick" 或 "ground cinnamon"。

三、酸味调料

Vinegar (醋): 英文为 "apple cider vinegar" 或 "white wine vinegar"，用于调整酸度。
Lemon juice (柠檬汁): 提供清新酸味，"juice of a lemon" 或 "lemon zest" 则表示柠檬皮屑。

四、油脂和乳制品

Olive oil (橄榄油): 健康的选择，"extra-virgin olive oil" 指特级初榨橄榄油。
Butter (黄油): 常见的烹饪伴侣，英文为 "unsalted butter" 或 "butter"（默认含盐）。

五、其他常见辅料

Mushrooms (蘑菇): 提供浓郁口感，"chopped mushrooms" 或 "shiitake mushrooms"。
Garlic (大蒜): 增添香气，"garlic cloves" 或 "minced garlic" 是常用形式。

总结

掌握这些烹饪辅料的英文名称，不仅能让你在阅读国际食谱时无碍，也能在与外国友人交流烹饪心得时更为自如。下厨时，灵活运用这些英文词汇，你的菜肴将增添更多国际风情，让餐桌上的每一餐都像一场美食的国际之旅。