目前,不同的商家都盯上了“升糖指数”这个概念,低升糖产品可以降血脂、减肥等等
薛家燕与张智霖代言的低升糖奶粉
先不谈产品是否增加了智商税,单说“升糖”的概念,估计大多数人都是糊里糊涂的......
什么是升糖指数
升糖指数,是指“食物”使 “血糖”的上升的程度(血糖就是血液中的葡萄糖)。低升糖的食物,会使血糖相对平稳、轻微地上升;高升糖的食物,会使血糖急速上升。
升糖指数的英文缩写是GI。GI值越高,升糖越快,而GI<55,可视作低升糖食物,表格中为绿色。5570,为高升糖食物,表格中为红色。在文章最后会放出食物对应的升糖指数表格供读者参考。
升糖的原理
食物进入胃,消化分解出葡萄糖。葡萄糖进入血液,变成血糖。所以,食物消化得越快,葡萄糖分解得越快,血糖就升得越快(并不是所有食物都会分解出葡萄糖)。
哪些食物升糖指数高
能分解出葡萄糖并且容易消化吸收的食物升糖指数高。像白粥(把米都煮烂了,肠胃会很快地吸收)、精制食物(面条、精制面粉做成的馒头)、甜品、炸薯条、饮料等等。
商家强调低升糖,那么高升糖食物吃了可能会有什么坏处?
以下是几个最直观看到,长期不节制地吃高升糖食物的坏处:
1.皮肤变差:因为血糖突然升高,最终会刺激到激素的分泌,导致油脂的增多;也会导致角质细胞的增殖和死亡,角质层堆积。这些因素的堆积,最终又会使皮肤变成一块痤疮爆发的大油田。
2.变成胖子:高升糖食物太快被消化了,肚子就会有空了的感觉,大脑会发出信号,让你去找东西吃,而且本来过多的糖会转化为脂肪。久而久之,一个胖子就诞生了。
3.精神变差:因为血糖突然升高,身体会分泌更多的胰岛素来快速降血糖。血糖快速降低的时候会伴随发困、乏力。
4.身体病变:想象一下,如果血糖像开车一样,突然一下加速,突然一下刹车,车子会是什么情况? 长此以往,车子的刹车很快就失灵了,车子速度降不下去,就会导致最坏的结果:二型糖尿病(血糖降不下来)
低升糖产品是否真的有用?
低升糖奶粉和低升糖电饭煲(将大米煮到半熟,然后把米汤沥出,再把半熟的大米蒸熟),经过各路大神的测试,升糖指数确实会比原本的低。
但是否每个人都需要购买这些低升糖产品,就要看个人的具体情况了。如果平时基本是饮食健康的话,偶尔吃高升糖食物,对身体并不会有太大的影响(糖尿病等情况除外)。
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