大学法语课程有两种设置方式：专业法语和二外法语。只有在大学法语系里才能开设法语专业课程，学习内容有法语，法国文化，法国文学，有时还有商务法语或其他专业法语。大学法语专业学制四年，分两阶段。学习结束时需参加结业考试，并用法语撰写一篇论文才能获得法语语言文学学士学位。多年来，中国的外语教学主要偏向于语言的
培训，这一政策建立在传统的以语法和翻译练习为中心的教学法上。长期以来主导外语教学的这种方式至今还有不小的影响力。由于普通的教学方式不再适应逐渐清晰明确的需要，以语言为教学目的之外的其他目的的教学得以发展。越来越多的人决定将教学目的与就业市场联系起来，让大学生在学习语言的同时获得其它
知识技能，如商业或法律等方面的知识，也就是中国所说的培养复合型人才。因此今后的语言学习还会结合另一种或几种学科的学习。
