由于德语的计算机编码为西欧语言，国际标准为ISO-8859-1，所以在中文系统中用纯文本无法正确显示变音字符，必须将德文文字转换为Unicode编码才能在文字编辑工具中正常显示。如果变音字符直接用中文编码保存再次打开就会变成乱码。特别是在使用默认GB2312的浏览器查看没有给出语言编码的德文网页时也会出现乱码。
乱码的解决方案有2种：
如果必要，使用Unicode(UTF-8)保存德文文本或者使用支持Unicode的编辑器编辑和保存。
修改变音字符为标准ASCII字符。修改方法如下：ü=ue、ä=ae、ö=oe、ß=ss 这种方法适合不支持德文变音字符的软件中正常显示德语文字。例如GB2312编码的中文网页，中文新闻组，IM软件等。
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